Kartoffelsuppe aus Kartoffelbrei Resten
Gerade für kleine Mengen von Kartoffelbrei Resten ist dieses Rezept für eine Kartoffelsuppe genau das Richtige! Zusammen mit Lauch lässt sich aus dem Kartoffelpüree schnell eine Suppe zaubern.
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Karotten-Kartoffel-Lauch Suppe
Die Temperaturen werden kühler und wir starten in den Herbst mit dieser schnellen und einfachen Karotten-Kartoffel-Lauch Suppe.
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Salmorejo – kalte Tomatensuppe
Salmorejo ist eine kalte Suppe aus Andalusien. Und bevor du jetzt, so wie ich damals, bevor ich sie gegessen hast, schreist “ihhh kalte Suppe” warte ab!
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Bärlauch-Topinambur Suppe
Es ist wieder Bärlauch Zeit! Und so findet das Kraut im Frühling von März bis Mai seinen Weg in unsere Gerichte. Zum Beispiel in Form dieses Rezepts für eine leichte Suppe, mit Bärlauch, Topinambur und Knollensellerie. Verfeinert wird die Suppe mit einem Nussmus aus Mandeln.
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Schnelle Linsensuppe
Wenn du im Winter ein wärmendes und nährendes Gericht brauchst dann ist eine Linsensuppe perfekt. Sie ist schnell und in wenigen Schritten zubereitet. Also ein perfektes Gericht für deine Arbeitswoche.
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Kartoffelsuppe mit Feldsalat und Heidelbeerdressing
Eine heiße, cremige Kartoffelsuppe und ein kühler, säuerlich, frischer Feldsalat. Du denkst, das passt nicht? Lasse dich überzeugen und probiere dieses saisonale Winter-Rezept! Dieses Rezept ist in 25 Minuten zubereitet und ist perfekt zum Mitnehmen für die Arbeit.
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Flädlesuppe
Diese Suppe kommt bei uns immer nur auf den Speiseplan, wenn wir Pfannkuchen machen. Bleiben Reste vom Pfannkuchen übrig, so kann ich sie mit einer Flädlesuppe wieder wunderbar aufwerten. Die Suppe ist dann blitzschnell fertig.
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Gemüsebrühe
Eine Gemüsebrühe selbst zuzubereiten ist fast so einfach wie einen Brühwürfel ins Wasser zu schmeißen. Nur das du hier ganz genau weißt, was drin ist. Dieses Rezept eignet sich wunderbar zur Verwertung von Schnittabfällen von Wurzelgemüse. Die Brühe musst du nicht direkt aufbrauchen, sondern kannst sie auch ganz einfach für einen späteren Verwendungszweck haltbar machen.
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