Saisonale Rezepte Frühling

Saisonale Rezepte für den Frühling im Frühlings-Korb

Ein ganzes Paket neuer Rezeptideen für den Frühling steht für dich bereit! Statt für einen einzelnen Monat gibt es nun den “Monatskorb” gebündelt für das Frühjahr. 

Im Korb sind Spargel, Rhabarber, Radieschen und natürlich die ersten Frühlingskräuter! Daraus zaubern wir drei Hauptgerichte und Muffins. 

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Aktuell

Letzte Rezepte

Fischbällchen
Fischbällchen aus geräucherter Lachsforelle

Diese Fischbällchen aus geräucherter Lachsforelle sind das perfekte Fingerfood für die nächste Party. Auch zum Mitnehmen auf Salat oder zu Ofenkartoffeln sind die bestens geeignet und können warm oder kalt gegessen werden. Zusammen mit diesem Bärlauch Mandel Dip im Frühjahr oder im Sommer mit Tsatsiki ein Traum!

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Spargel Fingerfood
Spargeltörtchen – perfekt als Fingerfood!

Wer Spargel gerne mal anders genießen will oder ein ausgefallenes Fingerfood zubereiten möchte, ist bei diesen Spargeltörtchen genau richtig. Die Spargeltörtchen sind gefüllt mit einer Soße, die nach dem Abkühlen eine feste, cremige Konsistenz bekommt. Dekoriert werden sie mit etwas Ei. Die Spargel Schale wird für dieses Rezept gleich mit verwendet, sodass keine Reste anfallen.

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Rhabarber Muffins
Rhabarber Muffins

Im Frühjahr, wenn ich den ersten Rhabarber entdecke, gibt es diese Rhabarber Muffins. Die Muffins sind oben mit Rhabarber bedeckt und im Inneren befindet sich ein Kern aus Kompott. Ich gehöre ja eindeutig ins Team Rhabarber und liebe die süßsaure Kombination! Wie geht es dir damit? Bist du auch im Team?

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Letzte Anleitungen

Radieschen richtig lagern
Radieschen mit Grün richtig lagern

Wer kennt es nicht, gestern einen Bund Radieschen gekauft und heute ist das Grün schon welk? In dieser Anleitung zeige ich dir, wie du Radieschen mit Grün richtig lagern kannst, so dass die Blätter und Knollen schön knackig bleiben.

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Vollkorn Lievito Madre selber ansetzen
Wie du Lievito Madre selber machen kannst!

Als ich vor einigen Jahren angefangen habe mit Lievito Madre zu experimentieren gab es kaum Anleitungen dazu, wie man Lievito Madre selber machen kann.

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was gehört in den Vorrat
Einen sinnvollen Lebensmittelvorrat anlegen

Den Vorratsschrank immer gut zu befüllen, ist für mich die Basis um spontan Gerichte kochen zu können und meine Einkäufe auf ein minimum zu reduzieren. Frisches wird wöchentlich gekauft, alles andere nur alle paar Wochen. Doch was gehört eigentlich in so einen Vorrat? Und wie lege ich am besten einen Lebensmittelvorrat an? Vor allem in […]

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Saisonale Rezepte Frühling
Saisonale Rezepte für den Frühling im Frühlings-Korb

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Kartoffelbrei vom Vortag verwerten
Kartoffelbrei vom Vortag verwerten

Kartoffelbrei Reste vom Vortag lassen sich in einer Vielzahl an Rezepten verwerten. Denn es ist viel zu schade, dass Kartoffelbrei einfach in der Tonne landet. Einige Gerichte wie der Shepherd’s Pie sind sogar seit jeher ein typisches Rezept zur Resteverwertung von Kartoffelbrei und anderer Zutaten.

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Saisonale Rezepte Oktober
Oktober-Korb 20 – saisonale Rezepte

Im Oktober sind wir nun voll im Herbst angelangt. Die Auswahl an Obst und Gemüse ist noch immer recht groß und natürlich dürfen auch diesen Monat Kürbisrezepte wieder nicht fehlen! Im Oktober zeige drei Hauptgerichte, ein Frühstück oder Dessert sowie ein Rezept für leckere selbst gemachte Kürbiskernbrötchen.  Die Rezepte lassen sich alle gut vorbereiten und […]

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