Dieses einfache Pancake Rezept, kannst du ganz einfach aus Zutaten aus deinem Vorratsschrank herstellen.
Statt Eiern werden Leinsamen verwendet. Nach einer kurzen Quellzeit, sorgen diese für die richtige Bindung in den Pancakes.
Die Pancakes kannst du in einer süßen Variante mit etwas Agavendicksaft oder Zuckerrübensirup verfeinert genießen oder herzhaft.
Für ein süßes Frühstück findest du hier ein Rezept für Pancakes mit Carob Soße.
Eine herzhafte Variante für Pancakes mit Bärlauch und Spargeln gibt es hier.
Und nun wünsche ich dir viel Spaß beim Nachkochen!
Zutatenliste
Für die Pancakes:
Zubereitung
Alle Zutaten und Werkzeuge bereitlegen.
Mehl, Leinsamen, Salz, Backpulver in die Schüssel geben und grob miteinander verrühren.
Dann die flüssigen Zutaten wie Pflanzenmilch und optional Agavendicksaft zugeben und mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.
Den Teig für ca. 30 Minuten quellen lassen.
